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作者: mpr


时间: 2017-03-29 01:27:35


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东京热百度云资源关于品酒,如何入门,如何进阶?相关的专业标准是如何的?李峰,如是我闻这个问题问的有点大,我尽量一条条的回答。

58爱色下文虽然主讲葡萄酒,但理念通用于各种烈酒和鸡尾酒。之所以主讲wine,是因为它在技术上显得更深奥和难懂一些。

福利导航一.当我们在讨论品酒的时候,我们在谈论什么?

记得上有个问题,叫做“品酒为什么要由品酒师操作,不能被精密的化学成分分析取代吗”。品酒之所以不能被机器代替,是因为机器只能告诉你这款酒的成分,而人是一种不理性的动物,每个地区的人的口味偏好,都是不尽相同的,价格和营销方式也都会影响到人对同一款酒的体验。这个时候,就需要专业人士出马了。

很多人以为酒水顾问需要保护味蕾和嗅觉,不能抽烟喝酒、吃辣吃香料,是因为他们混淆了酿酒师与酒水顾问的区别。酿酒师的工作性质,就是把人当作一具精细的机器来使用,因此酿酒师需要严格律己以保持嗅觉和味觉的绝对灵敏。而酒水顾问不是干这个的,相对机器,他更像是一个传教士,把好酒的美妙传递给大家,告诉大家和酒有关的仪式和品饮方式,让大家能更愉悦的享受美酒。

如果你不吸烟,你如何取得一个烟民的认同?如何自己体会到一只好的雪茄搭配干邑白兰地或者单一麦芽威士忌的美妙?如果你不吃辣,你如何取得一个吃货的认同?如何告诉湖北湖南人民何种美酒可以搭配他们的食物?

 
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